Стейк тальята из говядины

Как готовить стейк тальята из говядины рецепт. Такое блюдо будет идеальным как в качестве закуски для большой компании, так и легким ужином. Тальята - это даже не блюдо само по себе, а способ подачи блюда, особенностью которого является тонкое нарезание готового продукта, что и означает слово "tagliare". ⠀ Приготовьте обязательно! Это очень вкусно! .

Ингредиенты

Говядина филе 1,5 см толщиной - 300 г
Розмарин - 3 веточки
Руккола - 100 г
Пармезан - 50 г
Оливковое масло - 3 ст.л.
Смесь перцев
Крем бальзамический

Как приготовить Стейк тальята из говядины рецепт пошагово

1. Смазываем мясо оливковым маслом посыпаем розмарином. Накрываем плёнкой и маринуем 1 час при комнатной температуре.

2. Нагреваем сковороду и обжариваем мясо с каждой стороны по 2 минуты или больше, в зависимости от желаемой степени прожарки. Посолить и поперчить. Дать «отдохнуть» 5 минут.

3. Разрезать на 7-8 частей. Выложить на блюдо рукколу, сверху мясо и присыпать пармезаном. Подавать с бальзамическим кремом.

Автор: @cooking_by_lana

Похожие рецепты