Сливочные ньокки с грибами и голубым сыром

Как быстро приготовить вкусные сливочные ньокки с грибами и голубым сыром дома на ужин. .

Ингредиенты (На 6 чел.)

1 столовая ложка масла
2 чашки грибов
1 лук-шалот, нарезанный кубиками
2 зубчика чеснока, рубленый
Куриный бульон 3/4 стакана
1/2 стакана сливок
450 гр. ньокки
110 гр. раскрошенного голубого сыра
2 столовые ложки рубленой свежей петрушки

Как приготовить Сливочные ньокки с грибами и голубым сыром рецепт пошагово

1. В большой сковороде растопите масло на среднем огне. Добавьте грибы. Готовьте, время от времени помешивая, до тех пор, пока они не высвободят влагу и не станут коричневыми, примерно от 5 до 6 минут. Добавьте лук-шалот и чеснок.

2. Готовьте, помешивая, пока они не станут ароматными, около 1 минуты. Добавьте куриный бульон и сливки. Доведите смесь до кипения и уменьшите огонь до среднего-низкого уровня. Перемешать с ньокки.

3. Накройте сковороду и продолжайте готовить, периодически помешивая, до тех пор, пока клецки не будут прожарены, в течение 5-7 минут. Добавьте голубой сыр.

4. Продолжайте готовить, помешивая, пока голубой сыр не растает, около 1 минуты. Подавать сразу же, заправив петрушкой, или хранить в холодильнике до 3 дней.