Окрошка на кефире

Окрошка на кефире с отварным мясом. .

Ингредиенты

Редис свежий 100 г
Соль по вкусу
Кефир 200 мл
Петрушка 20 г
Укроп 20 г
Зеленый лук 30 г
Горчица 1 ч.л.
Картофель отварной 100 г
Сметана 2 ст.л.
Телятина отварная 100 г
Вода газированная 300 мл
Яйца вареные 100 г
Огурец свежий 100 г

Как приготовить Окрошка на кефире рецепт пошагово

1. Вареные яйца, отварной картофель и овощи нарезаю кубиками. Чтобы окрошка получилась вкусной, все ингредиенты нужно взять в одинаковом количестве. Т.е. на 100 г яйца нужно взять 100 г картофеля, 100 г мяса, 100 г огурца и 100 г редиса. Зелень добавляйте по своему вкусу.

2. Я добавляю петрушку, укроп и зеленый лук. В окрошку я добавляю отварную телятину. Заправляют окрошку несладким квасом, сывороткой или кефиром с минеральной водой.

3. Чаще всего я заправляю кефиром, потому что он всегда под рукой. Добавляю кефир, сметану, хорошо перемешиваю. Перед подачей на стол добавляю газированную воду. Подсаливаю и добавляю горчицу. Желаю вам приятного аппетита!