Праздничная индейка в клюквенном соусе в духовке

Как приготовить вкусную праздничную индейку в клюквенном соусе в духовке рецепт. Пора готовиться к предстоящим праздникам, поверить в чудо, и накрыть оригинально стол! Давайте готовиться к новогодним праздникам вместе. .

Ингредиенты

Филе индейки - 1.3 кг
⠀
Маринад:
Соевый соус - 4 ст.л
Сахар - 4 ч.л
Горчица - 2 ст.л
Чеснок - 5 - 7 зубчиков
Вода - 100 мл
Растительное масло - 35 гр
Соль, перец - по вкусу
Сок грейпфрута или апельсина - 1 шт
⠀
Клюквенный соус:
Клюква - 150 гр
Вишня - 50 гр (по желанию)
Сахар - 50-80 гр (по вкусу)
Вода - 80 мл
Цедра мандарина - 1 шт

Как приготовить Праздничная индейка в клюквенном соусе в духовке рецепт пошагово

1. Для начала приготовим маринад: Смешиваем все ингредиенты, как показано на видео и перемешиваем. Филе индейки моем, вытираем насухо кухон.салфетками и делаем проколы вилкой с внутренней стороны филе, как показано на видео. И сверху добавляем маринад. Накрываем пищ.пленкой и убираем в холодильник на сутки.

2. Спустя сутки достаем индейку, снова вытираем кухон. салфетками насухо и помещаем в рукав для запекания. Выпекаем в духовке при 190 градусах 1 час (ориентируйтесь на свою духовку!)

3. Готовим соус: В ковшик засыпаем сахар, вливаем воду и ждем, когда весь сахар растворится. Затем добавляем клюкву, вишню и цедру мандарина или апельсина или лимона. (У нас была цедра мандарина) и варим 30 минут на среднем огне (все зависит от Вашей плиты! У нас газовая)