Крем суп из тыквы с кокосовым молоком, имбирем и креветками

Спортивное питание на сегодня: Крем суп из тыквы с кокосовым молоком, имбирем и креветками рецепт. Будни удаленки. Захожу в комнату к сыну. Лежит на кровати вразвалку, наполовину прикрыт одеялом, лупится в айпад. - Че делаешь? - У меня урок. - Какой? Поправляет одеяло - Физра. Быстреее! Выше! Сильнее! .

Ингредиенты

500 г очищенной тыквы
2 луковицы
3 зубчика чеснока
Имбирь небольшой корень, см 3
Креветки 250 г
450 г кокосового молока (у меня aroy-d)
Соль, перец по вкусу, можно и Чили, если любите острый

Как приготовить Крем суп из тыквы с кокосовым молоком, имбирем и креветками рецепт пошагово

1. Тыкву, лук очистить, нарезать кубиками в 2-3 см. Поместить в форму, добавить чеснок, имбирь, сбрызнуть оливковым маслом и запечь минут 30 при 180’ до мягкости. Креветки очистить, обжарить на масле с чесноком, солью и перцем. Отложить.

2. Тыкву с остальными овощами залить половиной кокосового молока, пробить блендером, добавить оставшееся кокосовое молоко до нужной консистенции, должен получиться не слишком жидкий крем.

3. Добавить креветки (оставить несколько для подачи), посолить, поперчить и прогреть все вместе до бульканья. Спортивное питание готово!

Автор: @tishina.kitchen

Похожие рецепты