Турецкий пилав рисовый с баклажанами

Как приготовить вкусное блюдо: Турецкий пилав рисовый с баклажанами рецепт. Давно не было Турецкой кухни, поэтому исправляюсь и хочу поделиться с вами рецептом пряного рассыпчатого рисового плова с баклажанами, это что-то. .

Ингредиенты

300 грамм риса
750 грамм баклажаны
2 средних луковицы
60 мл оливкового масла
1 ч л черного молотого перца
1/2 ч л корицы
1/2 ч л молотой гвоздики
1 ст л сахара без горки
Соль по вкусу
Пучок петрушки
Пучок укропа

Как приготовить Турецкий пилав рисовый с баклажанами рецепт пошагово

1. Рис промыть, залить теплой водой и оставить на 20 минут. Баклажаны нарезать маленькими кубиками, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке при 180 градусах 20-25 минут до красивого золотистого цвета. на сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем лук до полупрозрачности.

2. Добавляем к луку специи: черный молотый перец, гвоздику, корицу, сахар и соль. Перемешиваем. Затем промываем еще раз рис и добавляем к луку. Снова перемешиваем и обжариваем 1 минуту. Добавляем горячую воду 500 мл. Доводит до кипения, накрываем крышкой и ставим на самый маленький огонь.

3. Вода должна полностью выпариться. К готовому рису добавляем запеченные баклажаны и мелко нарубленную зелень, еще раз накрываем крышкой и даем постоять пару минут. Затем сервируем.

Автор: @vkusno_s_natali

Похожие рецепты