Салат с селедкой и свеклой

Салат с селедкой и свеклой но не шуба по рецепту канала Простые рецепты - салат "Рождество ". .

Ингредиенты

лук белый 0,5 шт.
масло оливковое 2 ст. л.
филе сельди 2 шт.
свекла 1 шт.
лук синий 0,5 шт.
картофель 1-2 шт.
зелень петрушки
сахар 2 ст. л.
майонез 3 ст.л.
соль, белый перец по вкусу
груша 1 шт.
сметана 3 ст.л.
клюква 50 г
лимон

Как приготовить Салат с селедкой и свеклой рецепт пошагово

1. Свеклу и картофель я запекла в духовке, завернув в фольгу. Остудить и очистить. Картофель нарезать мелким кубиком. Свеклу натереть на мелкой тёрке. Лук синий и белый очистить и нарезать меленько. Положить в отдельные тарелки, залить кипятком на несколько минут. Потом нужно воду слить. Грушу очистить от кожуры и семян. Нарежем мелким кубиком и разделим на две части. Филе сельди тоже нарезать меленько. И добавим лимонного сока.

2. В миске соединяем картофель, сельдь, белый лук, грушу. Добавляем белый перец, щепотку соли. Перемешиваем и Отправляем в холодильник. В кастрюлю с толстым дном кладем остальную грушу, клюкву и сахар. И на небольшом огне карамелизируем фрукты до мягкости. Это приблизительно 5 минут. Сразу же добавим к свекле, пока ещё теплое, затем красный лук, перец, щепотку соли и. оливковое масло, все перемешать.

3. Ставим в холодильник и держим вместе с сельдью часа 2. Выкладываем на блюдо частями , чередуя сельдь, свекла, украшаем петрушкой. Это очень вкусно. Напоминает селедку под шубой , только имеет более изысканный вкус.