Тыквенный суп с бататом из запеченной тыквы
Как готовить тыквенный суп с бататом из запеченной тыквы рецепт. Осень в самом разгаре и на страницах многих фудблогеров можно увидеть разнообразные рецепты с тыквой и тыквенный суп не исключение👩🏼🍳. Вариаций приготовления много, мне больше по вкусу вариант с запеченной тыквой, суп тогда получается более насыщенный и вкус тыквы раскрывается лучше. А еще люблю заправить всю эту вкусную историю кокосовыми сливками либо кокосовым молоком, а иногда и добавить карри пасты, чтобы суп заиграл по-новому с Тайскими нотками. А какие блюда с тыквой вам нравятся больше всего?
.Ингредиенты
1 средняя луковица
150 грамм батата
300 грамм запеченной тыквы (свежую тыкву нарезаем кубиками, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем в духовке при температуре 180 градусов, 20-25 мин)
2 стакана овощного бульона
200 мл кокосового молока
1 ст ложка свежего мелко нарезанного имбиря
1/2 ч. л Кориандр
1 ч.л Корица
Соль/перец по вкусу
150 грамм батата
300 грамм запеченной тыквы (свежую тыкву нарезаем кубиками, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем в духовке при температуре 180 градусов, 20-25 мин)
2 стакана овощного бульона
200 мл кокосового молока
1 ст ложка свежего мелко нарезанного имбиря
1/2 ч. л Кориандр
1 ч.л Корица
Соль/перец по вкусу
Как приготовить Тыквенный суп с бататом из запеченной тыквы рецепт пошагово
1. Лук и батат нарезаем маленькими кубиками. Обжариваем на сливочном масле в кастрюле, в которой будите готовить суп.
2. Затем добавляем овощной бульон, мелко нарезанный имбирь, корицу и кориандр, соль/перец по вкусу. Тушим до готовности батата.
3. Добавляем тыкву и пробиваем блендером до однородности. Вводим кокосовое молоко, доводим суп до кипения и выключаем.
Автор: @vkusno_s_natali
Похожие рецепты
Суп Затируха Просто Кухня
Суп пюре из корня сельдерея и пастернака Просто Кухня
Суп Лакса с креветками и грибами Просто Кухня
Морковно-имбирный крем суп Просто Кухня
Суп гуляш в хлебе с мясом говядины по-чешски
Суп с фаршем, чечевицей и картошкой
Сибирский борщ с фаршем, свеклой и фрикадельками
Сырный суп с лесными грибами Просто Кухня
Суп Чучвара с пельменями по узбекски Просто Кухня
Томатно-клубничный суп гаспачо с базиликовым мороженым
Сырный суп с картофелем и морковью
Турецкий йогуртовый суп Яйла чорбасы
Суп с курицей, рисом и помидорами
Грузинский суп с курицей и яйцом
Лагман с курицей и удоном Просто Кухня
Суп Солянка с куриными сердечками и свиными ребрами Просто Кухня
Суп Биск из креветочных панцирей Просто Кухня
Суп из свиных ребрышек
Суп с булгуром и курицей
Суп с курицей, картошкой и чесночными галушками
Чечевичный суп пюре по турецки из красной чечевицы
Тыквенный крем суп из запеченных овощей
Тыквенный крем-суп на сливках
Тыквенный суп пюре
Крем суп из цветной капусты с курицей