Вкусный куриный бульон простой

Как варить вкусный куриный бульон простой рецепт от Маша Сторис. Важно- варим бульон на низком огне, не даём ему постоянно бурлить, тогда он будет прозрачный. .

Ингредиенты

Куриное бедро на кости - 2-3 шт
Лук репчатый - 1 шт
Лук-порей
Морковь - 1 шт
Вода - 2.5 литра
Соль - я добавила 1 чайную ложку
⠀
Букет-гарни
⠀
Лук-порей
Лавровый лист
Черный перец горошком
Тимьян/орегано или другие ароматные травы по вкусу

Как приготовить Вкусный куриный бульон простой рецепт пошагово

1. В большую кастрюлю кладем куриные бедра, морковь, лук (разрезаем все пополам) и заливаем холодной водой. Ставим на огонь и доводим до кипения - убавляем огонь до минимума и варим бульон 1-2 часа, переодически снимая пенку сверху, когда она сформируется.

2. За 30 минут до конца варки собираем букет гарни - это пучок душистых трав. В лист лука порея я заворачиваю лавровый лист, тимьян, черный перец и завязываю все кулинарной нитью (можно обычной- заведите себе отдельные чистые нитки для кулинарии)

3. Добавляю букет гарни в бульон и продолжаю варить суп. Из готового бульона достаем овощи, процеэживаем через сито, снимаем мясо и подаем бульон с отварным яйцом и укропом,