Торт Тирамису в домашних условиях от Ольги Матвей

Торты Ольга Матвей Ольга Матвей торты Десерты и выпечка

Сегодня мы будем делать "Тирамису" от Ольги Матвей в домашних условиях рецепт пошаговый от канала Готовить Просто. Делать его можно порционно, в форме. Я делаю большую. Можно взять стеклянные бокальчики. Вот такой прекрасный торт у нас получился, думаю Вам понравится! Удачи и экспериментируйте! Спасибо, что сегодня были со мной, спасибо, что подписываетесь на мой канал. Кому понравилось - ставьте лайк. Всего доброго, пока! .

Ингредиенты

5 столовых ложек сахарной пудры (2 в белок и 3 в желтки)
250 г. сыр маскарпоне
2 штук яйца
200 миллилитров Кофе холодный
Можно добавить 100 г. сладкого вина или 2 ст. л. молочно-кофейного ликера.
Какао
100 г. печенья савоярди

Как приготовить Торт Тирамису в домашних условиях от Ольги Матвей рецепт пошагово

1. Отделяем желтки от белков. Взбиваем белки в крепкую пену. Когда такая пена, можно добавить ложечку сахарной пудры. Белок взбит. Я добавила 2 ст.л. сахарной пудры на 2 белка. Желтки начинаем взбивать. Высыпаем сахарную пудру. Растираем белки с желтками, чтобы получился нежный кремовый цвет. Маскарпоне немножечко подавить ложечкой. Выкладываем порциями сюда. Я делаю немного. Долго он не лежит. Когда Вы ложкой размешаете - взбить миксером. Берем белок, пару ложек выкладываем, перемешиваем.

2. Ни в коем случае не металлической ложкой, чтобы не потёк. Вымешиваем до однородной массы. Всё перемешали. Берем печенье, 12 шт. Окунаем в кофе до 3, не больше. Раз-два-три, и кладём сюда. Берем крем. Очень аккуратно и нежно кладите, чтобы покрыло все печеньки. Выкладываем еще один ряд. Затягиваем тонким слоем крема, чтобы еще потом украсить.

3. Берем кулинарный пакет, делаем надрез. Может быть любая форма. Весь оставшийся крем высыпаем в форму, если нет насадки, возьмите файлик. Вот таким пиком красивым. По всей плоскости так делаем. Берем сито. Берем хорошее какао (для шоколада, сладкое). Высыпаю. Немножко потрушиваю. Можно равномерно наносить.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Автор рецепта Ольга Матвей, мы составили подборку лучших рецептов с ее ютуб канала "Готовить Просто". Так же есть подразделы торты, пироги, салаты.

Похожие рецепты