Французские луковые фрикадельки из говяжьего фарша

Рецепт приготовления французских луковых фрикаделек из говяжьего фарша в домашних условиях. .

Ингредиенты (На 6 чел.)

Фрикадельки
453 гр. постного говяжьего фарша
1/4 стакана панировочных сухарей
1 большое яйцо
1/2 стакана тертого сыра грюйер
2 ч.л. вустерширского соуса
1 чайная ложка свежих листьев тимьяна
1 зубчик чеснока, тертый
Соль и свежемолотый черный перец

Французский лук
2 столовые ложки масла
2 желтых нарезанных лука
1 стакан говяжьего бульона
2 ч.л. вустерширского соуса
1 чайная ложка дижонской горчицы
1 чайная ложка свежих листьев тимьяна
1/2 стакана тертого сыра грюйер
Соль и свежемолотый черный перец

Как приготовить Французские луковые фрикадельки из говяжьего фарша рецепт пошагово

1. Разогрейте духовку до 190ºC. Линия выпечки с пергаментной бумагой. Отложите это в сторону. Чтобы сделать фрикадельки, в большой миске смешайте говяжий фарш, панировочные сухари, яйцо и сыр грюйер. Добавьте соус Вустершир, листья тимьяна и чеснок. Добавить соль и перец по вкусу. Используя руки или совок печенья, сформируйте фрикадельки и разместите их на противне.

2. Выпекать до тех пор, пока они не станут золотистыми и приготовленными, около 20-25 минут. Пока фрикадельки выпекаются, для приготовления французского лука в большой сковороде, безопасной для духовки, растопить масло на среднем огне. Добавить лук в сковороду и приправить солью и перцем по вкусу. Уменьшите огонь до среднего и варите, периодически помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневого цвета, примерно от 20 до 25 минут.

3. Добавьте говяжий бульон, вустерширский соус, дижонскую горчицу и листья тимьяна. Добавить соль и перец по вкусу. Доведите смесь до кипения. Переложите фрикадельки на сковороду и продолжайте готовить, пока жидкость не начнет уменьшаться, около 5 минут. Сверху положите фрикадельки с оставшимся сыром Грюйер и жарьте в духовке, пока сыр не расплавится и не станет золотистым, примерно 1-2 минуты. Подавать немедленно или хранить в холодильнике до 3 дней.