Итальянская фокачча с помидорами

Итальянская фокачча с помидорами черри и розмарином - ароматный итальянский хлеб. .

Ингредиенты

Тесто:
12 гр дрожжей
560 гр сильной муки
10 г соли
450 гр воды
15 гр оливкового масла

Начинка:
приправа по вкусу (смесь перцев)
соль крупная по вкусу
томаты черри
50 гр оливкового масла
розмарин свежий

Как приготовить Итальянская фокачча с помидорами рецепт пошагово

1. Замесить тесто до увлажнения муки Оставить подходить тесто при комнатной температуре на 1-1.5 часа (для лучшего развития клейковины можно сложить strech&fold три раза каждые 20 минут).

2. Так же, после растойки, тесто можно убрать в холодильник на 24 часа и использовать его в течении 3-х дней. Выложить тесто на столешницу Смазать противень оливковым маслом. Выложить тесто на противень. Дать полежать 10 минут.

3. Затем растянуть на весь противень и оставить на 1,5 часа подходить. Начинить фокаччу. Выпекать в заранее разогретой до 230 С духовке около 25 минут.