Сливовый джем с какао на зиму

Обещала? Выполняю. Это безумно вкусный сливовый джем с какао на зиму. Я могу съесть полбаночки за раз. На раз. Текстура у него тоже волшебная. Орешки там ну таааак в тему. И ещё я всегда беру его для тульских пряников. Просто бомба💣. В этом году я наварила столько разного варенья: абрикос-миндаль, абрикос-кофе, крыжовник-киви, яблочный "мармелад". И ни одно не сфотографировала🤦‍♀️ Придётся не есть, а хранить до следующих ягод🤣🤣🤣 Для фото. .

Ингредиенты

1 кг сливы (уже без косточек)
375 гр сахара
25 гр какао
150 гр грецких орехов
50 гр сливочного масла (опционно)

Как приготовить Сливовый джем с какао на зиму рецепт пошагово

1. Сливу пропустить через мясорубку или размять блендером (не в пюре, а кусочками). В кастрюле с толстым дном на медленном огне проварить сливу 1,5 часа, не забывая мешать. Добавить сахар, смешанный с какао, закипятить, на медленном огне проварить 10 минут.

2. Оставить до полного остывания. Закипятить джем, добавить измельченные орехи, проварить на медленном огне 10 минут.

3. В конце (по желанию) добавить масло. Разлить по стерилизованным банкам. Получается приблизительно 1 литр.