Персидский суп Аш-е-анар
«Персия, Персия – страна чудес!» Сегодня наш кулинарный Сим-Сим открывается на странице древнеперсидского гранатового супа Аш-е-анар. Восточная кухня использует среди своих традиционных ингредиентов много специй и трав, которые гармонично сочетаются с сочным мясом и легкой кислинкой граната. Ароматы, которые будут витать на кухне, пока вы варите Аш-е-анар, перенесут вас на шумный и хлебосольный рынок, а может быть, и во дворец из сказки «1000 и 1 ночь».
.Ингредиенты
500 г филе бедра индейки
1 стакан круглозерного риса
1 стакан красной чечевицы
150 мл гранатового соуса
гранат
луковица
4 зубчика чеснока
большой пучок кинзы
1 ч.л. кумина
1 ч.л. куркумы
чили перец сухой и свежий, соль по вкусу
1 стакан круглозерного риса
1 стакан красной чечевицы
150 мл гранатового соуса
гранат
луковица
4 зубчика чеснока
большой пучок кинзы
1 ч.л. кумина
1 ч.л. куркумы
чили перец сухой и свежий, соль по вкусу
Как приготовить Персидский суп Аш-е-анар рецепт пошагово
2. В сотейнике обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем специи, зелень, закидываем мясо, чили и чеснок, зерна граната, заливаем гранатовый соус.
3. Обжариваем 10 минут, засыпаем рис и заливаем водой. В
4. арим рис до полуготовности и засыпаем чечевицу. Если выкипает, то добавляем еще.
5. Выключаем огонь, добавляем зелень, даем немного настояться.Видео рецепт ютуб ниже 👇
Похожие рецепты
Суп Затируха Просто Кухня
Суп пюре из корня сельдерея и пастернака Просто Кухня
Суп Лакса с креветками и грибами Просто Кухня
Морковно-имбирный крем суп Просто Кухня
Суп гуляш в хлебе с мясом говядины по-чешски
Суп с фаршем, чечевицей и картошкой
Сибирский борщ с фаршем, свеклой и фрикадельками
Сырный суп с лесными грибами Просто Кухня
Суп Чучвара с пельменями по узбекски Просто Кухня
Томатно-клубничный суп гаспачо с базиликовым мороженым
Сырный суп с картофелем и морковью
Турецкий йогуртовый суп Яйла чорбасы
Суп с курицей, рисом и помидорами
Грузинский суп с курицей и яйцом
Лагман с курицей и удоном Просто Кухня
Суп Солянка с куриными сердечками и свиными ребрами Просто Кухня
Суп Биск из креветочных панцирей Просто Кухня
Суп из свиных ребрышек
Суп с булгуром и курицей
Суп с курицей, картошкой и чесночными галушками
Чечевичный суп пюре по турецки из красной чечевицы
Тыквенный крем суп из запеченных овощей
Тыквенный крем-суп на сливках
Тыквенный суп пюре
Крем суп из цветной капусты с курицей