Яичница с жидким желтком

Пошаговая инструкция как пожарить яйцо в жидком виде! 8 минут, простые методы, идеальные жареные яйца каждый раз! .

Ингредиенты (На 1 чел.)

1/2 чайной ложки масла авокадо (или другого нейтрального масла с высокой температурой дымообразования)
2 больших яйца
морская соль по вкусу
черный перец по вкусу

Как приготовить Яичница с жидким желтком рецепт пошагово

1. Разогрейте сковороду на среднем огне. После нагревания добавьте достаточно масла, чтобы смазать сковороду, затем осторожно протрите ее бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Вы хотите, чтобы кастрюля была смазана маслом, но в кастрюле не осталось масла (это заставляет яйца пузыриться). Разбейте яйца в сковороду и готовьте в течение 3 минут без крышки (добавьте приправы - по желанию - в это время). Это позволяет белкам частично приготовиться, а желтку - слегка схватиться.

2. Затем накрывайте крышкой в течение последних 1-2 минут, чтобы помочь белкам доготовиться, а желтку остаться мягким для "солнечной стороны" с приготовленными белками.