Курица с лисичками и цветной капустой на сковороде

Готовим с Просто Кухня Курицу с лисичками и цветной капустой на сковороде в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 197 рублей
Стоимость 2 порций: 394 рубля

Куриные грудки 300 г — 100 рублей («Ашан», 1 кг = 335 р.)
Кисло-сладкий соус 2 ст. ложки — 24 рубля («Ашан», 230 г = 110 р.)
Подсолнечное масло 100 мл — 13 рубля («Ашан», 1 л = 129 р.)
Лисички свежие 170 г — 177 рублей («Ашан», 250 г = 260 р.)
Цветная капуста 130 г — 41 рубль («Метро», 1 кг = 319 р.)
Зелёный лук 20 г — 14 рублей («Ашан», 100 г = 70 р.)
Чеснок 2 зубчика — 3 рубля («Ашан», 1 кг = 250 р.)
Сливочное масло 20 г — 22 рубля («Ашан», 200 г = 219 р.)
Соль
Перец

Цены актуальны на июль 2024 года

Как приготовить Курица с лисичками и цветной капустой на сковороде рецепт пошагово

1. На грудках сделать надрезы крест–накрест, прорезая мясо с одной стороны на 5 мм с расстоянием 1–1,5 см, посолить и поперчить с двух сторон. На сковороду с большими бортами налить подсолнечное масло (100 мл) и разогреть. Отправить курицу надрезами вниз и обжарить на медленном огне по 4–5 минут с каждой стороны, периодически обливая грудки кипящим маслом и раздвигая надрезы. Затем слить масло в отдельную ёмкость, а курицу оставить на сковороде.

2. За 30 секунд до готовности влить к грудкам соус и обжарить на большом огне по полминуты с двух сторон. У капусты отрезать листья и разделать её на средние соцветия, отправить на 1–2 минуты в кипящую солёную воду, а затем отбросить на сито. Зубчики чеснока нарезать слайсами, а зелёный лук крупно нарезать.

3. Лисички подготовить: промыть и просушить. На вторую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла, которое использовалось для курицы, и отправить туда чеснок, и лисички. Когда основная влага испарится, посолить и добавить зелёный лук. Отправить капусту к лисичкам и обжарить 1 минуту, добавить сливочное масло, перемешать и снять с нагрева. Сервировка: На порционную тарелку выложить грудку и гарнир.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022