Сайт https://inoeda.net представляет собой кулинарный ресурс, который предлагает пользователям широкий спектр возможностей для поиска, изучения и публикации рецептов.
Ниже перечислены основные функции и возможности, которые могут быть реализованы на сайте кулинарии:
1. База рецептов
Сайт предоставляет обширную базу данных рецептов, разделенных по категориям, например:
Основные блюда
Десерты
Закуски
Напитки
Вегетарианские и веганские рецепты
Пользователи могут легко находить рецепты по интересующим их категориям.
2. Поиск и фильтрация
Пользователи могут использовать функцию поиска, чтобы находить рецепты по ключевым словам, ингредиентам, времени приготовления и сложности.
Фильтры могут также включать диетические предпочтения (например, безглютеновые, кето и т. д.).
3. Пошаговые инструкции
Каждый рецепт может содержать четкие пошаговые инструкции с фотографиями, что делает процесс приготовления более простым и понятным для пользователей.
4. Видеоуроки
На сайте могут быть размещены видеорецепты и уроки, которые позволяют пользователям визуально понять процесс приготовления блюд.
5. Комментарии и оценки
Пользователи могут оставлять комментарии и отзывы о рецептах, делиться своими впечатлениями и оценивать их.
Это создает взаимодействие между пользователями и формирует сообщество.
6. Создание личного кабинета
Зарегистрированные пользователи могут создавать свои профили, где могут:
Сохранять любимые рецепты в избранное
Добавлять собственные рецепты
Управлять своими рецептами (редактировать или удалять их)
7. Блог и статьи
Сайт может содержать раздел с кулинарными статьями, советами, хитростями и новинками в мире кулинарии.
Это может включать темы, такие как выбор продуктов, хранение продуктов, кухонные техники и многое другое.
8. Ингредиенты и замены
Каждый рецепт может предоставлять информацию о заменах ингредиентов, что полезно для пользователей с особыми диетическими потребностями или теми, кто хочет адаптировать рецепт под свои предпочтения.
9. Мобильная версия
Сайт должен быть адаптивным, что позволяет пользователям удобно просматривать и использовать рецепты с мобильных устройств.
10. Социальные сети
Интеграция с социальными сетями позволяет пользователям делиться рецептами и своими кулинарными находками, что может привлечь новую аудиторию на сайт.
11. Уведомления и подписки
Пользователи могут подписаться на обновления сайта, чтобы получать уведомления о новых рецептах или статьях, которые могут их заинтересовать.
Заключение
Сайт, подобный https://inoeda.net, может стать ценным ресурсом для любителей кулинарии, предлагая разнообразные возможности для поиска, изучения и обмена рецептами.
Создание активного сообщества вокруг кулинарии и предоставление полезного контента помогут привлечь и удержать пользователей, делая сайт популярным и востребованным.
Темперирование шоколада в домашних условиях
Для изделий из шоколада я всегда использую шоколадные каллеты. Шоколад после производства поступает в магазины уже плотным, хрустким и крепким. Это потому, что при его готовке все кристаллы какао-масла в составе «на своих местах». Если шоколад растопить, кристаллическая решётка изменится и восстановить ее можно только темперированием. А восстановить ее нужно, иначе изделия из шоколада (шарики, конфеты, фигурки) будут мягкими, матовыми и моментально начнут таять в руках.
⠀
Важно: это касается только изделий из чистого шоколада (не ганаши, не пластичный шоколад, не трюфельные конфеты). Существует очень много разных способов темперирования, я расскажу про самые простые. С какао-маслом. Это обычное какао-масло, но оно продаётся в мелком порошке, а значит, быстро растворится в шоколаде. Кусковое и в капельках не подойдёт. Темперирование шоколада в домашних условиях смотрим рецепт ниже.
.
Ингредиенты
100г шоколада: 1г какао-масла
Как приготовить Темперирование шоколада в домашних условиях рецепт пошагово
1. Берём ингредиенты в пропорции: 100г шоколада: 1г какао-масла. Топим шоколад до 40-45 градусов. Важно измерить температуру пирометром.
Охлаждаем шоколад постоянным помешиванием: белый и молочный до 33 градусов, темный — до 34. Всыпаем. Готово.
2. Темперирование в микроволновке. Отмеряем по весу шоколад, взяв, к примеру, 100г в одну ёмкость и 15% (15г) от него в другую. Топим в микро 100г, постоянно доставая и помешивая. Температура в итоге должна быть не более 40 градусов. Добавляем 15г шоколада и перемешиваем до полного растворения каллет. Готово.
3. Темперированный шоколад нужно сразу использовать, иначе он застынет и придётся все делать заново. Чтобы шоколад дольше не застывал, можно оставить миску с ним в выключенной микроволновке. А вы темперировали шоколад? Каким способом? Возникали трудности?
Похожие рецепты