Копченое мясо в коптильне

Копченое мясо в коптильне с сыром рецепт. Готовим копченые продукты с использованием натурального древесного дыма. Они очень аппетитные, ароматные и сочные. Копчености в ассортименте, это- домашние шашлыки, куриные крылышки, ножки, рыба форель, балык, мясные рулеты, вяленая рыба, колбаски и многое другое. Все продукты домашнего изготовления, без добавления красителей и консервантов. .

Ингредиенты

Соль 80 г.
Зира.
Ягоды можжевельника.
Мясо филе 1,5 кг. Можно любое, курица, свинина или говядина.
Чёрный перец.
Сыр 500 г. Я беру Гауда. Копчёный он очень вкусный

Как приготовить Копченое мясо в коптильне рецепт пошагово

1. Вымойте и хорошо просушите мясо, уберите жилы и пленки. Черный перец, ягоды можжевельника и зира. Превосходный аромат!

2. Соль 60 грамм . Тщательно перемешиваем! Мариновать 24 часа в холодильнике. Мясо хорошо промариновалось, потеряло немного влаги и стало упруже. Теперь необходимо вымыть мясо в холодной воде. Просушите мясо кухонными салфетками.

3. Отправляем мясо в холодильник на 24 часа. Сыр Гауда и Кашкавал. Теперь можно коптить! Дубовые опилки горят 16-20 часов . Запах просто потрясающий! Приятного аппетита!