Курица с абрикосами по восточному

Как сделать Курицу с абрикосами по восточному рецепт. .

Ингредиенты

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
⠀
Ингредиенты:
куриное филе 2шт (400гр) нарезанных продольными кусочками
кускус с лимоном и кориандром 225гр (лимон и корианд можно добавить самостоятельно)
куриный бульон 1,5 стакана
абрикосы косервированные
Если очень крупные, то режем, если свежие берём, то сначала карамелизируем на сковороде отдельно)
стручковая фасоль 100-150гр
Оливки 15 шт
по 1 ч.л. Молотого кумина(Зира) и кориандра
оливковое масло 1 ст.л 25мл
кинза свежая, небольшая горсть

Как приготовить Курица с абрикосами по восточному рецепт пошагово

1. В этом рецепте абрикосы желательно не сильно измельчать, оставить половинками, крупным кубиком или дольками нарезать. ⠀ Приготовление: Разогреть масло в большой сковороде. Добавьте курицу, выложите её в один слой, посыпьте молотым кумином и кориандром. Готовьте 1 минуту не перемешивая.

2. Затем переверните курицу готовьте ещё 1 минуту. Тем временем выложите кускус в ковш и залейте 2-мя стаканами кипятка. Снова доведите до кипения и готовьте на максимальном огне 1 минуту. Снимите с огня, накройте крышкой и замачивать и в течение 5 минут.

3. Добавьте к курице бульон, абрикосы, фасоль и оливки. Посолить, поперчить и 5 минут потушите. Взрыхлить вилкой кускус и разложите по тарелкам. Сверху выложите курицу. При подаче посыпьте нашинкованной кинзой.

Похожие рецепты