Пирог из лаваша с творогом и сыром в духовке

1. Сначала мы сделаем заливку. Нам понадобится целая пачка творога 180 грамм и 100 грамм сыра или фета, или брынзы - я натерла на мелкой терке. Если фета - то просто тогда размять вилкой. Вбиваем 2 яйца, добавляем немножко соли. Вливаем 150 миллилитров молока, я вот сейчас половинку сначала волью, перемешаю, и затем остаток молока. Все тщательно перемешиваем до однородности.

2. Теперь нам понадобится тонкий лаваш, я его уже нарезала по форме. Легче всего нарезается самыми простыми ножницами. Вот такие получились кусочки. Получились ровненькие квадратики. Кроме того, еще в качестве начинок можно использовать или ветчину/колбасу или отварное куриное мясо, или обжаренный фарш. В общем, это по желанию. Затем слой сыра. Но вообще, можно совсем обойтись без вот этих начинок и просто пролить вот это заливкой. Вкусный лаваш и добавить зелень например, или чеснок - будет тоже очень вкусно.

3. Форму я смазала сливочным маслом, кладу первый листик и поливаю его заливкой. Распределяю так, чтобы вот во все краешки заливка попала. Теперь выкладываю тонко нарезанную ветчину. Затем снова слой заливки. Теперь выкладываю сыр, тонко-тонко нарезанный. Затем, листик лаваша, заливка и так далее, пока не кончится продукты. Все слои сверху присыплю немножко сыром, для красивой корочки.

4. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, минут на двадцать пять. Я потом точно скажу сколько времени понадобилось, но вот он у меня как раз получился - двадцать пять минут. Смотрите какой аппетитный пирог, пусть немножко остынет, а потом будем вынимать из формы. Я сейчас сначала переверну на одну тарелку, а потом на другую. Боюсь поломать, вот так, теперь получается потрясающий вкус, с сырной хрустящей корочкой.