Песочно дрожжевое тесто для пирога

Как сделать песочно дрожжевое тесто для пирога рецепт. Если даже у вас есть рецепт идеального теста для пирогов, то все равно хоть раз попробуйте этот рецепт. Выпечка получается очень нежная, в меру рассыпчатая и невероятно вкусная. Можно приготовить разные пироги, печенье, творожные сочники и тд. .

Ингредиенты

1 яйцо (С1)
Сахар 25г
Дрожжи сухие 7-8г (живые 25г)
Вода холодна 100мл
Мука 440г
Соль 2г
Масло сливочное 220г
(Или маргарин, можно 50/50)

Как приготовить Песочно дрожжевое тесто для пирога рецепт пошагово

1. Смешать в чаше Яйцо, дрожжи, воду и сахар до растворения сахара. В другую большую чашу просеять муку, добавить соль и сверху натереть на терке масло с холодильника. Растереть все в мелкую крошку. Если у вас есть кухонный комбайн, то можно просто сложить туда муку, соль и кусочки масла и измельчить.

2. Я делала тесто для пирога, поэтому отложила с этой массы 2 ст.л крошки, чтобы посыпать потом пирог. Вы смотрите сами, нужна ли вам посыпка или нет.

3. В мучную крошку выливаем содержимое первой массы и замешиваем тесто не более 3-4 минут. Тесто должно получится приятное, эластичное и не липнет к рукам. Закрываем пленкой и отправляем в холодильник на 60 минут. Тесто готово!