Кислые щи из квашеной капусты с мясом куриным

Как приготовить супер вкусные кислые щи из квашеной капусты с мясом куриным рецепт. Я обожаю этот суп! Какой же он вкусный получается по этому рецепту! Обязательно попробуйте приготовить! .

Ингредиенты

Понадобится на кастрюлю, объемом 4-5 литра:
1 кг мяса, у меня куриное(факультативно)
600-800 г квашеной капусты
4-6 картофелин
1 луковица
1 морковь
2 ст.л с горкой томатной пасты
Соль, сахар, чёрный перец, лавровый лист
Масло для обжаривания овощей
Свежая зелень

Как приготовить Кислые щи из квашеной капусты с мясом куриным рецепт пошагово

1. Из мяса приготовить бульон. ⠀ Кислую капусту обжарить, чтобы ушёл резкий кислый запах. Добавить томатную пасту, 1-2 ч.л сахара, добавить воду и тушить 40-45 минут. ⠀ В бульон опустить очищенный картофель, прямо целиком и варить около 20 минут. ⠀

2. Добавить в бульон капусту и варить ещё минут 20-30. ⠀ Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Спассеровать и добавить в щи. ⠀ Картофель вынуть, размять на желаемой величины кусочки, вернуть в суп. ⠀

3. Довести суп до вкуса солью, перцем, возможно, ещё сахаром. Добавить лавровый лист и свежую зелень. ⠀ Дать щам постоять полчасика и подавать.