Щи с грибами и свежей капустой

Как приготовить Щи с грибами и свежей капустой рецепт. Скоро день супа! Знали? Я тоже - нет, но у меня есть секретный осведомитель - теща. Так что, информация стопроцентная, из надежного источника. 😉Что делаем? Правильно! Готовим суп. Совершенно вегетарианский, читай «постный». Но, если что можно добавить сметаны и вот уже «брюки превращаются....» 🔥Как ни крути, ещё один вкусный, легкий и незабываемо прекрасный суп в вашу копилку полезностей! 🧐Кстати, а вот вы отмечаете какие-нибудь забавные праздники? У меня, например, в следующий понедельник - выходной. Чем не повод назначить его праздничным днем?! ❓А что у вас? Расскажите, давайте обменяется хорошими идеями скрасить будни 😉 чем-то эдаким. Живите Вкусно! Готовьте суп! .

Ингредиенты

Капуста свежая белокочанная 400г
Грибы горсть ( можно сушеные, можно свежие, у кого какие найдутся)
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Репа маленькая 1 шт
Картофель 2-3 шт
Масло сливочное 50 г
Сметана для заправки
Укроп или петрушка
Соль, перец горошком лавровый лист

Как приготовить Щи с грибами и свежей капустой рецепт пошагово

1. Грибы отварить в соленом кипятке и процедить ( грибной отвар нам будет нужен!!!!) и мелко нашинковать, когда они остынут. Между тем, нарезать максимально мелко капусту и положить в кастрюлю. Лук порезать мелко, репу очистить и порезать мелким кубиком, морковь натереть на терке.

2. Так же положить в кастрюлю к капусте, залить 6-8 стаканами горячей воды и дать увариться на среднем огне до мягкости капусты. Затем, положить картофель, порезанный так же, как репа. Добавить грибы и грибной отвар.

3. Посолить, добавить перец горошком и один лавровый лист, добавить сливочное масло и дать щам покипеть еще 15-20 минут. В каждую тарелку добавлять по одной ложке сметаны и перед подачей присыпать укропом или петрушкой.

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты