Веганская паста с соусом из запеченных перцев

Веганская паста с соусом из запеченных перцев рецепт! Я советую готовить даже тем кто не соблюдает пост, потому что это очень вкусно! .

Ингредиенты

250 гр макарон
4 болгарских перца
1 луковица
3 зубчика чеснока
50 гр кешью
50 гр вяленых томатов
250 мл воды из под макарон
250 мл миндального молока
орегано
базилик
соль
зелёный базилик
кешью для украшения
чили

Как приготовить Веганская паста с соусом из запеченных перцев рецепт пошагово

1. Орехи замачиваем в кипятке. Болгарские перцы отправляем в духовку на 15 минут при 200 гр. Достаём - добавляем луковицу и зубчики чеснока. Отправляем в духовку ещё на 15 минут. Запечённые болгарские перцы перекладываем в целлофановый пакет и оставляем до полного остывания.

2. Ставим воду для макарон, варим макароны на пару минут меньше чем указано на пачке. Снимаем кожуру с перцев и убираем косточки. В блендере смешиваем болгарские перцы, лук, чеснок, орехи без воды, вяленые томаты, воду из под макарон, молоко, специи, соль и перец.

3. Пробиваем блендером до однородности. Переливаем всю смесь в сковородку и прогреваем в течение пары минут. Добавляем макароны - перемешиваем. Раскладываем пасту украшаем базиликом, кешью и хлопьями чили.