Овощная лазанья с сыром моцарелла

Делюсь рецептом своей любимой овощной лазаньи с сыром моцарелла рецепт. Рецепт получился спонтанным, но надеюсь, что он вам понравится! .

Ингредиенты

Листы для лазаньи - 1 уп.
Белый лук - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Перец - 1 шт.
Томаты - 2-3 шт.
Томатная паста - 150 гр.
Моцарелла твердая - 250 гр.
Мука - 50 гр.
Сливочное масло - 50 гр. (+немного для тушения)
Молоко - 1 литр.
Специи по вкусу.

Как приготовить Овощная лазанья с сыром моцарелла рецепт пошагово

1. Готовим овощную начинку. В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем туда дольки лука и обжариваем 2-3 минуты, далее добавляем морковь. Спустя 5 минут добавляем томаты, перец и томатную пасту, специи. Тушим все около 10 минут. ⠀⠀ Следующий шаг - соус бешамель. В другом сотейнике кипятим молоко.

2. Добавляем в него растопленное масло, перемешиваем. В получившуюся смесь просеиваем муку. Чтобы не было комочков, добавляйте муку порциями и тщательно перемешивайте венчиком. ⠀⠀ Собираем лазанью! На основание выкладываем соус, потом листы для лазаньи.

3. Далее овощная смесь, тертая моцарелла, снова лист для лазаньи и соус. Так повторяем слои до краев формы. Верхний слой должен заканчиваться соусом, в конце посыпаем все сыром. ⠀⠀ Разогреваем духовку до 200 и готовим лазанью 30-40 минут.

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты