томатный суп пюре с сырными шариками

Готовим вкуснейший томатный суп пюре с сырными шариками - это очень ароматный и сытный вариант обеденного блюда, который понравится многим. .

Ингредиенты

помидоры - 1 кг
красный лук - 1/2 шт
чеснок - 2 головки
растительное масло - 3 ст.л
тмин - 1 ч.л
соль - 1 ч.л
перец - 0.5 ч.л
овощной бульон (вода) - 250-300 мл
сливки 20% - 50 мл
томатная паста - 1 ст.л
сырные шарики:
мини моцарелла - 12 шариков
яйцо - 1 шт
мука - 50 гр
панировочные сухари - 100 гр
масло для фритюра - 800-1000 мл

Как приготовить томатный суп пюре с сырными шариками рецепт пошагово

1. 1. Отрежьте нижнюю часть чеснока
2. Лук нарежьте полукольцами
3. В форму выложите овощи
4. Полейте маслом и посыпьте тмином, перцем и солью

2. 5. Поставьте запекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут на уровень ниже среднего верх-низ
6. Помидоры очистите от кожуры и выдавите зубчики чеснока
7. Овощи переложите в кастрюлю
8. Налейте бульон (воду), посолите и добавьте томатную пасту

3. 9. Доведите до кипения и варите еще 5 минут на медленном огне
*Если сорт помидоров кислый добавьте 1 ч.л. сахара
10. Взбейте суп блендером до однородной консистенции