Ватрушки сметанники булочки домашние

Ольга Матвей Ольга Матвей пироги Десерты и выпечка Булочки

Готовим с Ольга Матвей ватрушки сметанники булочки домашние рецепт в духовке. .

Ингредиенты

Мука 650-700г
Дрожжи 10г сухих
Молоко 250мл
Яйца 3шт.
Сахар 130г
Сливочное масло 130г
Соль 0,5ч.л.
Сметана 4-5ст.л.
Крахмал 1-2ст.л.
Мед 2ст.л.

Как приготовить Ватрушки сметанники булочки домашние рецепт пошагово

1. Сухие дрожжи и соль смешать с мукой (можно готовить дрожжевое тесто на живых дрожжах). Влить в едва теплое молоко растопленное сливочное масло или маргарин, три яйца и в 3-4 приёма ввести муку.

2. Тесто вымесить 10 мин. до мягкого, не липнущего к рукам состояния. Переложить в емкость, затянуть плёнкой и оставить на дверце духовки, разогретой до 150° на час.

3. Сметану смешать с крахмалом. Тесто обмять смазанными растительным маслом руками, по четверти теста скатать в жгут, нарезать на 5 частей (всего 25-26шт.), каждый округлить и выложить на расстоянии на противень с бумагой, дать подойти.

4. Донышком бокала вдавить серединки, наполнить начинкой по полной ч.л. Через 10мин.выпекать при 180° 15-18мин.Тесто покрыть слегка разведенным с водой медом.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Автор рецепта Ольга Матвей, мы составили подборку лучших рецептов с ее ютуб канала "Готовить Просто". Так же есть подразделы торты, пироги, салаты.

Похожие рецепты