Суп гороховый с чесночными рулетиками

1. Приступаем, берем 100 грамм гороха, хорошо промоем в кастрюлю наливаем воду, берем сразу побольше, кладем промытый горох и ставим на огонь, берём сковороду, наливаем немного растительного масла, хорошо разогреваем, берем любые куриные части, примерно 500 грамм, подсаливаем, добавляем перец по вкусу и перемешиваем.

2. Кладем на сковороду, жарим до золотистого цвета с двух сторон, курица уже будет практически готова. Снимаем со сковороды и кладем к гороху, варим до готовности мяса. По времени занимает минут 20, 2 клубня картофеля порежем соломкой, одну морковь натрем на крупной терке, одну две луковицы порежем кубиками, на сковороду где жарилась курица кладем лук и жарим до полупрозрачности.

3. Затем добавляем морковь и жарим еще все вместе минуту-две, добавляем к готовому мясу зажарку и картофель, варим минут 5. Заранее подготовим тесто для рулетиков, в миску разбиваем два яйца, добавляем немного соли, перемешиваем. Теперь добавляем постепенно муку и замешиваем тесто, муки требуется примерно 160 грамм, дадим тесту полежать минут пять-десять.

4. Зелень укропа мелко порубим и добавим к мягкому сливочную массу, примерно 40 грамм, чеснок 4-3 зубчика измельчаем, перемешиваем. Тесто раскатываем в тонкий пласт, для удобства можно разделить на две равные части, смазываем маслом с чесноком и заворачиваем рулет.

5. Плотно закрепляем край, нарезаем на рулетики. Получившиеся рулетики опускаем в кастрюлю и варим до готовности минут семь-десять, даём супу настояться минут 10 и можно подавать к столу.