Домашнее печенье с изюмом Ольга Шобутинская

Ольга Шобутинская Десерты и выпечка Печенье

Готовиться это печенье быстро из самых простых продуктов, как готовить вкусное домашнее печенье с изюмом рецепт от Ольга Шобутинская в домашних условиях. Рецепт рассчитан на 26 штук. .

Ингредиенты

Сливочное масло (комнатной температуры) - 80 грамм
Цедра 1/5 лимона или апельсина
Куриные яйца - 1 штука
Пшеничная мука - 180 грамм (1 стакан на 250 миллилитров + 1 столовая ложка)
Сахар - 70 гр. (1/3 стакана на 250 миллилитров)
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Изюм - 100 гр. (2/3 стакан на 250 миллилитров)
Соль - щеп.

Как приготовить Домашнее печенье с изюмом Ольга Шобутинская рецепт пошагово

1. Изюм заливаем кипятком и оставляем замачиваться на 10 минут, промываем и просушиваем полотенцем. К сливочному маслу комнатной температуры добавляем сахар, и щепотку соли, взбиваем 6-7 минут, до светлой и пышной массы. Разбиваем яйцо и еще 2-3 минуты взбивать.

2. Отдельно смешиваем разрыхлитель и муку, просеиваем в взбитую массу в несколько приемов и перемешиваем лопаткой, добавляем изюм и цедру лимона или апельсина. Долго мешать ненужно, оно будет слегка липнуть. Формируем шарики и выкладываем на противень. И слегка приплюснем их.