Сочные котлеты из куриного филе на сковороде

1. Чтобы приготовить эти палочки, нам понадобится блендер, мясорубка или на худой конец можно будет измельчить все продукты руками. Куриное филе я промыл и сейчас нарезаю его на небольшие кубики. Перекладываю курицу в миску. Лук чистим. Нарезаем небольшими кусочками и также отправляем в миску. Чеснок также разрежу на кусочки и отправлю в миску. Сюда же разбиваем 1 яйцо, добавляем сметану, добавляем сушеную зелень, немного соли и перца. Ну и сейчас все эти продукты необходимо измельчить в однородную массу. И я буду делать это погружным блендером.

2. Для этого также можно использовать блендер с чашей или мясорубку. Ну, а если у вас нет ни того, ни другого, то в принципе фарш можно подготовить и руками. Курицу необходимо очень мелко порезать, лук натереть на терке, а чеснок выдавить через пресс. Ну и нам осталось из полученного фарша сделать куриные палочки. Я буду жарить их на блинной сковороде. Размер можно регулировать под свой вкус. Можно сделать подлиннее, покороче, потоньше, потолще. Тут уже как кому нравится. Палочки я буду обжаривать на среднем огне буквально по 3 минуты с каждой стороны. В сумме палочки у меня обжаривались где-то 6-7 минут. Время приготовления, конечно же, зависит от жара и от вашей сковородки. Сейчас разрежу первую палочку и посмотрим, приготовилась она или нет. Супер!

3. Ну и далее по такому же принципу готовим все остальные палочки. Возможно, ложкой и лопаткой получаются не самые идеальные по форме палочки, но это самый доступный способ. В идеале, конечно, все это тесто запихнуть в кулинарный мешок и выдавливать палочки из него. Куриные палочки готовы! Весят они 550 г, на которые приходится примерно 110 г белка, 25 г жиров и 10 г углеводов, что составляет 705 килокалорий. На 100 г здесь приходится примерно 20 г белка, 4,5 г жиров и 2 г углеводов, что составляет 128 килокалорий. Самое время их попробовать. В первый заход я положил 4 палочки на сковородку, а потом жарил по 6. По 6 самое то. Получается довольно быстро.

Выглядит шикарно. Ну и на вкус получились очень грамотные куриные котлетки. Чем-то напоминает люля-кебаб. Под просмотр фильма или сериальчика к таким котлеткам можно приготовить томатный или сметанный соус. И будет очень вкусно. Их можно использовать в качестве перекуса. Да и с любым гарниром это станет отличным вариантом на обед или на ужин. Помимо лука и чеснока в этот фарш можно добавить и другие овощи. Например, баклажан, кабачок, морковь или болгарский перец. По максимуму белка, по минимуму жиров и углеводов. Идеальное блюдо для худеющих.