Ролл с крабом, рыбой, огурцом и трюфельным соусом
Как сделать Ролл с крабом, рыбой, огурцом и трюфельным соусом рецепт. Привет, ребята. Мне часто пишут: «Виталий, выложите рецепт ....(название блюда), хочу ввести у себя в ресторане. Только срочно и обязательно с видео» На что я отвечаю жестким, категорическим «нет, не бывать такому» Но одно исключение всё же решено было сделать. Но это исключительный случай! Простой и бюджетный ролл с крабом, масляной рыбой, огурцом и трюфельным соусом. Конечно, краба вы замените на картошку, масляную рыбу на селедку, а вместо трюфелей натрете сыра. Но ведь главное дух, мысль, идея первоначальной задумки.
.Ингредиенты
Рис-60г
Водоросли нори-0,5 листа
Краб-60г
Огурец-40г
Масляная рыба-80г
Соус терияки-10г
Трюфельный майо-15г
Трюфельный майо: майонез и трюфельная паста 1к1
Терияки: имбирь очищенный и мелконарезанный-3 столовых ложки, чеснок - 5 зубчиков, коричневый сахар - 3 столовых ложки, соевый соус - 1 стакан, мирин - 3 ст.л., яблоко-1шт (очистить, мелко нарезать), апельсин-1шт (сок и корки мелко нарезать)
Водоросли нори-0,5 листа
Краб-60г
Огурец-40г
Масляная рыба-80г
Соус терияки-10г
Трюфельный майо-15г
Трюфельный майо: майонез и трюфельная паста 1к1
Терияки: имбирь очищенный и мелконарезанный-3 столовых ложки, чеснок - 5 зубчиков, коричневый сахар - 3 столовых ложки, соевый соус - 1 стакан, мирин - 3 ст.л., яблоко-1шт (очистить, мелко нарезать), апельсин-1шт (сок и корки мелко нарезать)
Как приготовить Ролл с крабом, рыбой, огурцом и трюфельным соусом рецепт пошагово
1. Все ингредиенты смешать и проварить до консистенции соуса. На лист водорослей выложить сваренный, заправленный рис.
2. Перевернуть. Выложить крабовое мясо и свежий огурец. Скрутить в рулет. Сверху выложить масляную рыбу.
3. Полить трюфельным майо и соусом терияки. Обжечь горелкой, чтобы рыба приготовилась.
Видео рецепт ниже 👇
Видео источник в инстаграм
Похожие рецепты
Суши сэндвичи с красной рыбой форелью Просто Кухня
Огуречные суши роллы с курицей терияки Просто Кухня
Хенд-роллы суши с лососем
Ленивые роллы суши в домашних условиях
Ленивые суши роллы филадельфия Просто Кухня
Домашний суши торт Филадельфия Просто Кухня
RAW сыроедческие роллы из свеклы, авокадо, манго и морковки
Начинки для онигири
Роллы из огурца с крабовыми палочками и творожным сыром
Огуречные роллы с крабовыми палочками и творожным сыром
Огуречные роллы с рыбой семгой и сыром
Сладкие роллы шоколадные из блинчиков
Яичный ролл с тунцом, авокадо и рукколой на завтрак
Рисовые спринг-роллы с креветками
Яичные роллы на завтрак по корейски
Корейские кимпаб суши
Роллы селедка под шубой
Как приготовить роллы в домашних условиях пошаговый
Сладкие роллы из блинов с начинкой
Роллы блины с черникой и джемом