Корейский острый суп с сыром тофу

Как сделать корейский острый суп с сыром тофу рецепт. В этом видео главным ингредиентом будет соевый продукт - Мягкое Тофу. Такое тофу является промежуточным продуктом в процессе приготовления Тофу (соевого творога). Приготовить оба вида тофу можно самому дома (ниже линк на рецепт со способом домашнего приготовления). В этом видео-рецепте мы используем мягкое тофу для приготовления Острого Супа. .

Ингредиенты

мягкий тофу (соевый творог) 1 упаковка (300 г)
мясной фарш 50г
вода 500 мл
1 яйцо (по желанию)
лук 50г
зеленый лук 25г
зеленый перец чили 1 шт.
красный перец чили грубого помола (хлопья) 1 ст.л.
красный перец чили мелкого помола (порошок) ½ ст.л.
молотый чеснок 1 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
коричневый / белый сахар 1 ст.л.
щепотка соли
немного черного молотого перца

Как приготовить Корейский острый суп с сыром тофу рецепт пошагово

1. Соус
1) Залейте на сковороду растительное и кунжутное масло.
2) Добавьте зеленый лук и мясной фарш, обжарьте на среднем огне все время помешивая.
3) Когда фарш будет готов, добавьте лук и продолжайте жарить.
4) Затем добавьте чеснок и соль. Помешайте.
5) Добавьте порошок чили перца (оба вида) и сахар.
6) Продолжайте готовить все время помешивая на слабом огне.
7) Затем добавьте соевый соус и жарьте, помешивая, пока в порошок чили не впитает соки всех ингредиентов.

2. Суп
1) Налейте воду в кастрюлю и добавьте соус.
2) Откройте упаковку с мягким творогом, аккуратно его извлеките и положите в кастрюлю.
3) Разделите мягкий тофу ложкой на несколько частей.
4) Доведите до кипения на среднем огне.
5) Когда закипит, добавьте яйцо (по желанию).
6) Добавьте зеленый перец чили и черный молотый перец.
7) Варите еще 30 секунд и суп готов.